Punajuuri, joka on tasaisen pyöreä ja kauttaaltaan tummanpunainen. Sopii hienosti säilöntään. Käytä nuoria lehtiä mangoldin tapaan. Älä kylvä liian aikaisin. Sietää kevätpakkasta hieman muita paremmin eikä kuki yhtä herkästi. Viihtyy ravinteikkaassa, runsasmultaisessa ja kosteuden säilyttävässä maassa. Lannoita kaliumpitoisella lannoitteella. Kylvönauhan avulla saat sopivan taimivälin.