'Safran Pohjola' on hapokas ja rapea kesäomena, joka kypsyy aikaisin. Lajike on kehitetty erityisesti pohjoisiin oloihin ja soveltuu erinomaisesti Suomen ilmastoon. Hedelmä on keskikokoinen, punakeltainen ja kiinteälihainen. Puu on täysin ruvenkestävä, tervekasvuinen ja tekee tasaisia satoja. Soveltuu parhaiten tuorekäyttöön, mutta käy myös ruoanlaittoon.