Ekologiskt frö. Palsternacka är en lättodlad och användbar rotfrukt. Roten växer främst på sensommaren, och bör därför skördas sent. Sorten har spetsiga, släta och vita rötter. Underbart god att rosta i ugn med olivolja och flingsalt. Kan sås på hösten för tidigare skörd året därpå.