Tummanpunaiset, jauhoiset lehdet ja kirkkaanvihreät, mureat varret muodostavat hienon kontrastin. Nopeakasvuinen ja kylmänkestävä lehtivihannes, jossa on mieto pippurinen maku. Sadonkorjuu pitkälle myöhäissyksyyn. Voidaan myös kasvattaa sisätiloissa ja käyttää nuorina lehtinä talven ajan.