Luomulaatuinen siemen. Kylmää kestävä salaattilajike maché, joka sopii korjattavaksi sekä syksyllä että talvella. Kutsutaan myös talvisalaatiksi. Korjaa lehtiä vähitellen tai taimi kerrallaan. Nauti maukkaita lehtiä salaatissa tai valmista pinaatin tavoin. Taimet sietävät jäätymistä ja sulamista ilman lehtivaurioita.